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🍽️ Burger Tex-Mex al chili con maionese al lime

670 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Macinato di manzo 500 g
• Macinato di maiale 100 g
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato 1 g
• Lime biologici 1 pz.
• Prezzemolo fresco 20 g
• Peperoncini mix 1 pz.
• Maionese 100 g
• Pomodori cherry 125 g
• Cipollotti 2 pz.
• Mais in scatola 60 g
• Ketchup 2 cucchiai
• Olio 2 cucchiai
• Bacon 4 fette
• Panini per hamburger 4 pz.

Preparazione

1. 1. Condisci il macinato in una ciotola con sale e pepe.
2. 2. Forma con le mani quattro polpette uguali.
3. 3. Le polpette dovrebbero essere spesse circa un dito e pesare circa 150 grammi.
4. 4. Metti le polpette da parte in modo che raggiungano la temperatura ambiente.
5. 5. Sciacqua il lime con acqua calda.
6. 6. Grattugia finemente la buccia del lime.
7. 7. Spremi il succo del lime.
8. 8. Sciacqua il prezzemolo e asciugalo tamponando.
9. 9. Rimuovi le foglie e i gambi più grossi del prezzemolo.
10. 10. Trita il prezzemolo grossolanamente.
11. 11. Sciacqua i peperoncini.
12. 12. Rimuovi i semi dai peperoncini.
13. 13. Trita i peperoncini finemente.
14. 14. Mescola i peperoncini tritati e il prezzemolo in una ciotola.
15. 15. Aggiungi maionese, buccia di lime e 2 cucchiaini di succo di lime al composto.
16. 16. Assaggia la maionese al lime e aggiusta di sale e pepe.
17. 17. Sciacqua i pomodori.
18. 18. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
19. 19. Sciacqua i cipollotti.
20. 20. Rimuovi le estremità delle radici dei cipollotti.
21. 21. Trita i cipollotti.
22. 22. Metti i pomodori a cubetti e i cipollotti tritati in una ciotola separata.
23. 23. Mescola le verdure con il mais e il ketchup.
24. 24. Condisci il mix di pomodori e mais a piacere.
25. 25. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco massimo.
26. 26. Rosola le polpette da entrambi i lati per circa 3 minuti a fuoco vivace.
27. 27. Aggiungi il bacon nella padella negli ultimi 2 minuti di cottura.
28. 28. Taglia i panini per hamburger a metà.
29. 29. Tosta brevemente i panini nel tostapane.
30. 30. Spalma entrambi i lati dei panini con la maionese al lime.
31. 31. Metti le polpette fritte e il bacon sulla parte inferiore dei panini.
32. 32. Distribuisce il mix di pomodori e mais sulla carne.
33. 33. Metti le parti superiori dei panini sui burger.

Valori per porzione

• kcal: 670
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 49 g