← Tutte le ricette

🍽️ Branzino al teriyaki con purè di carote e patate e verdure agli spinaci

545 kcal · 30 min · 4 porzioni

Branzino al teriyaki con purè di carote e patate e verdure agli spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare le patate e le carote, lavarle accuratamente, tagliarle a cubetti piccoli e portarle a bollore in una pentola con acqua salata. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
  2. 2. In una ciotola mescolare lo sciroppo di barbabietola con la salsa di soia. Sciacquare il branzino, asciugarlo con un panno da cucina e marinare.
  3. 3. Sciacquare gli spinaci e scolarli. Pulire i cipollotti, scuoterli per asciugarli, tagliare le estremità delle radici e tagliarli a pezzi grossolani.
  4. 4. Scaldare 1 cucchiaio da tavola di olio in una padella a fuoco alto. Togliere il branzino dalla marinatura, scolarlo e raccogliere la marinatura. Rosolare il branzino da entrambi i lati per circa 1–2 minuti e poi avvolgerlo nella carta stagnola per farlo riposare.
  5. 5. Scaldare nuovamente la padella con 1 cucchiaio da tavola di olio a fuoco alto e rosolare i cipollotti per circa 2 minuti. Aggiungere gli spinaci, farli appassire per ca. 1 minuto e sfumare con la marinatura. Condire con pepe.
  6. 6. Scolare le carote e le patate usando il coperchio della pentola. Lavorarle insieme al burro per ottenere un purè e condire con sale e pepe.
  7. 7. Impiattare il purè di carote e patate insieme al branzino al teriyaki e alle verdure agli spinaci. Spolverare con sesamo e servire. Buon appetito!

Valori per porzione