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🍽️ Filetto di manzo teriyaki con ananas alla griglia

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di manzo teriyaki con ananas alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela gli spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
  2. 2. Sciacqua il pezzo di carne sotto acqua fredda e asciugalo completamente con carta da cucina.
  3. 3. Taglia il filetto in otto fette dello stesso spessore (medaglioni).
  4. 4. In una ciotola, mescola la salsa di soia, il vino, l'aglio tritato finemente e il miele per preparare una marinatura.
  5. 5. Metti le fette di carne nella marinatura e lasciale marinare.
  6. 6. Pela l'ananas e tagliala in dodici fette rotonde.
  7. 7. Rimuovi il nucleo duro e fibroso al centro di ogni fetta di ananas.
  8. 8. Togli le fette di carne dalla marinatura e lasciale scolare brevemente.
  9. 9. Versa la marinatura in un piccolo contenente, così potrai usarla in seguito per spennellare.
  10. 10. Preriscalda la tua griglia e adagia le fette di carne sopra.
  11. 11. Griglia la carne per un totale di 10-15 minuti su tutti i lati, a seconda dello spessore.
  12. 12. Spennella la carne più volte durante la cottura con la marinatura raccolta.
  13. 13. Adagia le fette di ananas direttamente sulla griglia e tostatle per circa 2 minuti per lato.
  14. 14. Spennella anche l'ananas con un po' di marinatura durante la cottura.
  15. 15. Togli la carne cotta dalla griglia e avvolgila nella carta stagnola, così potrà riposare.
  16. 16. In alternativa, scalda due cucchiai di olio in una padella, se non usi la griglia.
  17. 17. Friggi le fette di carne in padella su tutti i lati per circa 10 minuti fino a doratura.
  18. 18. Togli la carne rosolata e avvolgila nella carta stagnola per farla riposare.
  19. 19. Riscalda in padella un altro cucchiaio di olio.
  20. 20. Rosola le fette di ananas in padella per 1-2 minuti per lato.
  21. 21. Adagia la carne e l'ananas sui piatti e servi il piatto.

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