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🍰 Brownies in bicchiere con insalata fresca di fragole e menta e gelato vegano al cookie dough

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Zucchine 0.5 pz.
• Farina di farro, tipo 630 100 g
• Margarina, vegana 2 cucchiaini
• Purea di mele 2 cucchiaini
• Polvere da forno 0.5 bustina
• Polvere di cacao 40 g
• Zucchero di canna 3 cucchiaini
• Zucchero vanigliato 1 bustina
• Sale q.b.
• Bevanda d'avena 75 ml
• Fragole 250 g
• Menta, fresca 10 g
• Lime biologiche 1 pz.
• Gelato vegano al cookie dough 4 cucchiaini

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
2. 2. Lava accuratamente le zucchine.
3. 3. Grattugia le zucchine finemente.
4. 4. Prendi una ciotola grande.
5. 5. Metti le zucchine grattugiate nella ciotola.
6. 6. Aggiungi la farina.
7. 7. Aggiungi la margarina.
8. 8. Aggiungi la purea di mele.
9. 9. Aggiungi la polvere da forno.
10. 10. Aggiungi la polvere di cacao.
11. 11. Aggiungi 3 cucchiaini di zucchero di canna.
12. 12. Aggiungi lo zucchero vanigliato.
13. 13. Aggiungi un pizzico di sale.
14. 14. Aggiungi la bevanda d'avena.
15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
16. 16. Prendi 4 tazze resistenti al forno.
17. 17. Imburra leggermente le tazze.
18. 18. Dividi l'impasto in modo uniforme tra le 4 tazze.
19. 19. Metti le tazze nel forno.
20. 20. Inforna i brownies per circa 30 minuti.
21. 21. Togli le tazze con cautela dal forno.
22. 22. Lascia raffreddare leggermente i brownies.
23. 23. Lava le fragole.
24. 24. Rimuovi la parte verde dalle fragole.
25. 25. Taglia le fragole a fette di circa 5 millimetri di spessore.
26. 26. Lava la menta.
27. 27. Sgocciola le foglie di menta dai gambi.
28. 28. Taglia le foglie di menta a striscioline sottili.
29. 29. Lava la lime con acqua calda.
30. 30. Grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza di lime.
31. 31. Prendi una ciotola pulita.
32. 32. Metti le fragole tagliate nella ciotola.
33. 33. Aggiungi le striscioline di menta tagliate.
34. 34. Aggiungi la scorza di lime.
35. 35. Mescola bene gli ingredienti per l'insalata.
36. 36. Assaggia l'insalata e aggiungi un po' di zucchero se necessario.
37. 37. Sformato i brownies ancora tiepidi dalle tazze.
38. 38. Metti i brownies sui piatti.
39. 39. Aggiungi l'insalata di fragole e menta.
40. 40. Servi il piatto con gelato vegano al cookie dough.

Valori per porzione

• kcal: 257
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 37 g