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🥗 Spiedini Tandoori con insalata di cetrioli e mango

319 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini Tandoori con insalata di cetrioli e mango Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 250 gradi. Imposta la funzione aria calda/fan assisted o calore superiore e inferiore.
  2. 2. Metti gli spiedini di legno in un contenitore con acqua. Lasciali in ammollo.
  3. 3. Lava il petto di tacchino sotto acqua corrente.
  4. 4. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia il petto di tacchino a cubetti di circa due centimetri.
  6. 6. Lava accuratamente i cetrioli.
  7. 7. Taglia i cetrioli a metà per il lungo.
  8. 8. Rimuovi i semi con un cucchiaino da tè.
  9. 9. Taglia le metà di cetriolo a mezzelune di circa mezzo centimetro di spessore.
  10. 10. sbuccia completamente il mango.
  11. 11. Taglia con cura la polpa dal nocciolo.
  12. 12. Taglia la polpa del mango a piccoli cubetti.
  13. 13. Taglia la lime a metà.
  14. 14. Spremi il succo della lime.
  15. 15. Lava la menta.
  16. 16. Asciuga bene la menta.
  17. 17. Sgocciola le foglie di menta dai gambi.
  18. 18. Taglia le foglie di menta a striscioline sottili.
  19. 19. Metti sei cucchiai di yogurt in una ciotola.
  20. 20. Aggiungi polvere di curry, sale e pepe.
  21. 21. Mescola bene gli ingredienti.
  22. 22. Metti i cubetti di carne nel composto di yogurt.
  23. 23. Marina la carne nella salsa.
  24. 24. Metti da parte la carne.
  25. 25. Metti i cetrioli tagliati e il mango in una ciotola separata.
  26. 26. Aggiungi l'olio.
  27. 27. Aggiungi un cucchiaino di succo di lime.
  28. 28. Condisci con sale.
  29. 29. Aggiungi una punta di cucchiaino di zucchero.
  30. 30. Aggiungi il peperoncino.
  31. 31. Mescola bene l'insalata.
  32. 32. Infilza i pezzi di carne marinati sugli spiedini ammollati.
  33. 33. Metti gli spiedini su una teglia da forno.
  34. 34. Metti la teglia nel forno preriscaldato.
  35. 35. Griglia gli spiedini per circa otto-dieci minuti.
  36. 36. Gira gli spiedini dopo circa cinque minuti.
  37. 37. Metti il resto dello yogurt in una piccola ciotola.
  38. 38. Aggiungi la metà della menta tagliata.
  39. 39. Aggiungi tre cucchiaini di succo di lime.
  40. 40. Condisci con sale e pepe.
  41. 41. Mescola bene la salsa allo yogurt.
  42. 42. Aggiungi la menta rimasta all'insalata di cetrioli e mango.
  43. 43. Mescola bene l'insalata con la menta.
  44. 44. Togli gli spiedini Tandoori dal forno.
  45. 45. Servi l'insalata sui piatti.
  46. 46. Accompagna con gli spiedini Tandoori.

Valori per porzione