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🍽️ Tagliatelle vegane con spinaci e pezzi stile pollo

805 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 4 litri di acqua e aggiungi abbondante sale. Copri la pentola e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Taglia una cipolla a metà. Rimuovi la buccia esterna e taglia le metà della cipolla in striscioline sottili.
  3. 3. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella grande a fuoco alto.
  4. 4. Rosola i pezzi vegani stile pollo nella padella calda per circa 5 minuti ad alta temperatura, fino a quando non sono dorati.
  5. 5. Rimuovi i pezzi rosolati dalla padella e mettili da parte su un piatto.
  6. 6. Aggiungi 1 cucchiaio di olio nella stessa padella (senza pulirla).
  7. 7. Aggiungi le cipolle tagliate nella padella e falle appassire a fuoco medio per circa 3 minuti, fino a quando non sono morbide.
  8. 8. Sfuma le cipolle con la crema d'avena. Porta il composto a bollore.
  9. 9. Lascia ridurre la salsa a fuoco medio per 3-4 minuti, fino a quando non diventa cremosa.
  10. 10. Aggiungi le tagliatelle nell'acqua bollente salata e cuocile per circa 4 minuti al dente.
  11. 11. Scola le tagliatelle in un colapasta per rimuovere l'acqua.
  12. 12. Non scolare le tagliatelle con acqua fredda.
  13. 13. Mescola le tagliatelle scolate con 1 cucchiaio di olio d'oliva e mettile da parte.
  14. 14. Lava accuratamente gli spinaci freschi.
  15. 15. Strizza gli spinaci per rimuovere l'acqua in eccesso.
  16. 16. Aggiungi gli spinaci asciutti al composto di cipolle e crema d'avena nella padella.
  17. 17. Mescola gli spinaci e lasciali appassire per 1-2 minuti, fino a quando non sono morbidi.
  18. 18. Aggiungi i pezzi vegani stile pollo rosolati in precedenza nella padella.
  19. 19. Lascia insaporire il tutto insieme per 1-2 minuti.
  20. 20. Condisci il composto con sale e pepe secondo gusto.
  21. 21. Mescola le tagliatelle completamente con il composto di spinaci e pezzi nella padella.
  22. 22. Assaggia di nuovo le tagliatelle e aggiungi altre spezie se necessario.
  23. 23. Porziona il piatto in piatti fondi.
  24. 24. Servi le tagliatelle subito calde e buon appetito!

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