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🍽️ Straccetti teneri di maiale su tagliatelle con radicchio

672 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti teneri di maiale su tagliatelle con radicchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda e asciugala con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne in striscioline sottili.
  3. 3. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
  4. 4. Taglia la cipolla in piccoli cubetti.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  6. 6. Versa circa 5 litri di acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
  7. 7. Porta l'acqua a bollore nella pentola.
  8. 8. Aggiungi l'olio in una padella grande.
  9. 9. Scalda l'olio su una piastra a fuoco medio-alto.
  10. 10. Rosola le striscioline di carne per circa 1 minuto per lato.
  11. 11. Aggiungi l'aglio tritato e i cubetti di cipolla nella padella.
  12. 12. Rosola le verdure per altri 2 minuti.
  13. 13. Condisci il composto con sale e pepe.
  14. 14. Sfumare la padella con il vino.
  15. 15. Mescola la crème fraîche nella salsa.
  16. 16. Copri la padella e lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti.
  17. 17. Aggiungi le tagliatelle nell'acqua bollente salata.
  18. 18. Cuoci la pasta per circa 4 minuti, fino a quando è al dente.
  19. 19. Lava il radicchio sotto acqua corrente.
  20. 20. Rimuovi le foglie esterne del radicchio.
  21. 21. Taglia il radicchio in striscioline sottili.
  22. 22. Assaggia di nuovo la salsa con sale e pepe.
  23. 23. Scola la pasta in un colapasta.
  24. 24. Mescola la pasta scolata e il radicchio con la salsa.
  25. 25. Servi il piatto caldo.

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