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🍽️ Taco croccante di cavolo riccio con avocado fresco

538 kcal · 30 min · 4 porzioni

Taco croccante di cavolo riccio con avocado fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava bene il cavolo riccio.
  3. 3. Rimuovi le foglie esterne appassite e il gambo duro alla base.
  4. 4. Taglia a metà ogni cavolo riccio.
  5. 5. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  6. 6. Metti le metà di cavolo riccio sulla teglia.
  7. 7. Aggiungi due cucchiai di olio, sale e pepe.
  8. 8. Mescola bene il tutto, in modo che il cavolo riccio sia marinato uniformemente.
  9. 9. Distribuisci il cavolo riccio in un unico strato sulla teglia.
  10. 10. Tosta il cavolo riccio in forno per circa 20 a 25 minuti.
  11. 11. Gira il cavolo riccio una volta a metà cottura, in modo che diventi dorato e croccante.
  12. 12. Lava le lime sotto acqua corrente.
  13. 13. Taglia le lime a metà.
  14. 14. Spremi il succo delle lime.
  15. 15. Sbuccia l'aglio e lo zenzero.
  16. 16. Grattugia finemente l'aglio e lo zenzero in una ciotola piccola.
  17. 17. Aggiungi due cucchiai di burro di arachidi alla ciotola.
  18. 18. Aggiungi un cucchiaio di salsa di soia.
  19. 19. Aggiungi una quantità di salsa Sriracha a tuo gusto.
  20. 20. Aggiungi un cucchiaio di succo di lime al composto.
  21. 21. Aggiungi due cucchiai di olio alla salsa.
  22. 22. Mescola bene gli ingredienti.
  23. 23. Aggiungi acqua poco alla volta e mescola.
  24. 24. Smetti di aggiungere acqua quando la salsa è cremosa.
  25. 25. Assaggia la salsa e regola con sale, pepe e zucchero.
  26. 26. Lava il coriandolo.
  27. 27. Asciuga bene il coriandolo.
  28. 28. Rimuovi i gambi spessi dal coriandolo.
  29. 29. Taglia finemente le foglie di coriandolo.
  30. 30. Trita grossolanamente le arachidi.
  31. 31. Taglia l'avocado a metà.
  32. 32. Rimuovi il nocciolo dall'avocado.
  33. 33. Stacca delicatamente la polpa dal guscio con un cucchiaio.
  34. 34. Taglia le metà di avocado in spicchi allungati.
  35. 35. Condisci l'avocado con un po' del succo di lime avanzato.
  36. 36. Salata leggermente l'avocado.
  37. 37. Togli il cavolo riccio croccante dal forno.
  38. 38. Riempi i gusci per taco con le verdure.
  39. 39. Metti l'avocado nei taco.
  40. 40. Versa la salsa cremosa di arachidi sui taco.
  41. 41. Cospargi i taco con il coriandolo avanzato.
  42. 42. Cospargi i taco con le arachidi tritate.
  43. 43. Servi i taco con un'ultima spruzzata di succo di lime.

Valori per porzione