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🍽️ Insalata Tabouleh fresca con melograno

176 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta il brodo a bollore in una pentola.
  2. 2. Aggiungi il bulgur al brodo bollente.
  3. 3. Fai cuocere il composto per circa 1 minuto.
  4. 4. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  5. 5. Copri la pentola e lascia gonfiare il bulgur per circa 10 minuti.
  6. 6. Taglia il melograno a metà e separa i chicchi con cautela.
  7. 7. Rimuovi le pellicine bianche dai chicchi di melograno.
  8. 8. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a fette sottili.
  9. 9. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  10. 10. Lava il prezzemolo e la menta e scuotili per asciugarli.
  11. 11. Stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
  12. 12. Lava il limone e taglialo a metà.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone e l'aglio tritato.
  15. 15. Condisci il composto con sale e pepe.
  16. 16. Aggiungi il bulgur raffreddato e tutti gli ingredienti preparati al condimento.
  17. 17. Mescola il tutto bene e lascia riposare l'insalata per un po'.
  18. 18. Assaggia di nuovo il tabouleh prima di servire e regola la condizione.
  19. 19. Impiatta l'insalata e servila.

Valori per porzione