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🍽️ Fresco insalata di tabbouleh con bulgur

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Bulgur 50 g
• Limette bio 1 pz.
• Pomodori del giardino 2 pz.
• Cipollotti 2 pz.
• Petersella, fresca 2 mazzetti
• Menta, fresca 40 g
• Olio d'oliva 2 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Porta l'acqua a bollore in una pentola o in una caffettiera.
2. 2. Metti il bulgur in una ciotola.
3. 3. Versa 75 Milliliter di acqua bollente sul bulgur.
4. 4. Copri la ciotola.
5. 5. Lascia gonfiare il bulgur per circa 20 fino a 25 minuti.
6. 6. Lava bene la limetta.
7. 7. Taglia la limetta a metà.
8. 8. Spremi il succo della limetta.
9. 9. Lava i pomodori.
10. 10. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
11. 11. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
12. 12. Lava i cipollotti.
13. 13. Taglia le radici dei cipollotti.
14. 14. Taglia i cipollotti in anelli molto sottili.
15. 15. Sciacqua la Petersella e la Menta.
16. 16. Asciuga le erbe.
17. 17. Rimuovi i gambi più grossi dalle erbe.
18. 18. Taglia le erbe in striscioline sottili.
19. 19. Sfusa leggermente il bulgur gonfio con una forchetta.
20. 20. Mescola i pomodori insieme al loro succo nel bulgur.
21. 21. Mescola i cipollotti nel bulgur.
22. 22. Aggiungi un filo d'olio al composto.
23. 23. Aggiungi le erbe tritate.
24. 24. Aggiungi il succo di limetta.
25. 25. Condisci con sale e pepe.
26. 26. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 150
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 19 g