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🍽️ Bistecco T-Bone succoso con chimichurri fresco e insalata di pomodori

386 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecco T-Bone succoso con chimichurri fresco e insalata di pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi il bistecco T-Bone dal frigorifero e lascialo scongelare a temperatura ambiente.
  2. 2. Sciacqua la carne sotto acqua corrente e tamponala con carta da cucina fino a renderla completamente asciutta.
  3. 3. Pela lo scalogno e l'aglio e tagliali entrambi a piccoli cubetti.
  4. 4. Sciacqua il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e rimuovi i gambi più grossi.
  5. 5. Sciacqua i pomodori e tagliali a fette sottili.
  6. 6. Metti lo scalogno tritato, l'aglio e il prezzemolo in un contenitore alto.
  7. 7. Frulla grossolanamente gli ingredienti con un frullatore a immersione.
  8. 8. Mescola 1 cucchiaino di aceto balsamico, 2 cucchiai di olio d'oliva, un pizzico di sale e peperoncino nel mix di erbe.
  9. 9. Prendi una ciotola separata e mescola 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico, miele, sale e pepe.
  10. 10. Aggiungi delicatamente le fette di pomodoro al condimento, in modo che siano ben coperte.
  11. 11. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella alla massima potenza.
  12. 12. Cuoci il bistecco T-Bone nella padella rovente per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.
  13. 13. Avvolgi il bistecco cotto nella carta stagnola e lascialo riposare per circa 10 minuti.
  14. 14. Prendi il bistecco dalla stagnola e lascia sgocciolare i succhi che fuoriescono.
  15. 15. Condisci la carne generosamente con sale e pepe.
  16. 16. Taglia il bistecco a pezzi boccone.
  17. 17. Servi i pezzi di bistecca insieme al chimichurri e all'insalata di pomodori.

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