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🍽️ Buddha Bowl Sushi con Salmone Teriyaki

490 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il salmone idealmente in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Metti il riso per sushi in una pentola e sciacqualo due volte con acqua fredda.
  3. 3. Scarta l'acqua torbida.
  4. 4. Ricopri il riso con 450 Milliliter di acqua.
  5. 5. Lascia in ammollo il riso per circa 10 minuti.
  6. 6. Porta l'acqua a bollore con il coperchio chiuso.
  7. 7. Abbassa la fiamma a basso-medio.
  8. 8. Cuoci il riso per circa 20 minuti con il coperchio chiuso.
  9. 9. Controlla se l'acqua si è completamente evaporata.
  10. 10. Non mescolare il riso durante la cottura.
  11. 11. Lascia raffreddare brevemente il riso per sushi.
  12. 12. Mescola aceto di riso, zucchero e sale in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi il riso raffreddato nella ciotola con il mix di aceto.
  14. 14. Mescola delicatamente il riso con la salsa.
  15. 15. Metti da parte il riso.
  16. 16. Unisci salsa di soia e sciroppo di barbabietola in una ciotola separata.
  17. 17. Sciacqua il salmone e tamponalo per asciugarlo.
  18. 18. Taglia il salmone a cubetti.
  19. 19. Metti i cubetti di salmone nella ciotola con la salsa.
  20. 20. Marina il salmone nella salsa Teriyaki.
  21. 21. Lava i peperoncini.
  22. 22. Taglia i peperoncini a fette.
  23. 23. Taglia gli avocado a metà.
  24. 24. Rimuovi i semi dalle metà di avocado.
  25. 25. Sgancia delicatamente la polpa degli avocado dalla buccia con un cucchiaio.
  26. 26. Taglia la polpa dell'avocado a fette sottili.
  27. 27. Apri leggermente a ventaglio le fette di una metà di avocado.
  28. 28. Arrotola le fette a ventaglio a forma di rosa.
  29. 29. Ripeti l'operazione con la seconda metà di avocado.
  30. 30. Taglia le foglie di Nori a quarti.
  31. 31. Taglia i quarti di Nori in striscioline sottili.
  32. 32. Prendi il salmone dalla marinatura.
  33. 33. Raccogli la marinatura in un piccolo contenitore.
  34. 34. Scalda una padella con un po' di olio a fuoco medio.
  35. 35. Cuoci il salmone Teriyaki per circa 3 minuti da un lato.
  36. 36. Cuoci il salmone per circa 3 minuti dall'altro lato.
  37. 37. Condisci il salmone con la marinatura raccolta.
  38. 38. Lascia ridurre la salsa per circa 2 minuti a fuoco basso.
  39. 39. Dividi il riso per sushi in diverse ciotole.
  40. 40. Guarnisci le ciotole con il salmone Teriyaki.
  41. 41. Aggiungi le fette di peperoncini sulle ciotole.
  42. 42. Decora le ciotole con le rose di avocado.
  43. 43. Spargi le striscioline di Nori sulle ciotole.
  44. 44. Guarnisci le ciotole a piacere con un po' di salsa di soia e sesamo.
  45. 45. Buon appetito!
  46. 46. Suggerimento: prepara il riso per sushi il giorno prima.
  47. 47. Così puoi preparare rapidamente una deliziosa bowl per il pranzo.
  48. 48. Puoi anche portare la bowl in una scatola per il pranzo.

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