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🍰 Pudding ai frutti di bosco

306 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i frutti di bosco e lasciali scolare bene.
  2. 2. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
  3. 3. Taglia le fragole a metà o a quarti.
  4. 4. Sgocciola il ribes dai suoi grappoli.
  5. 5. Metti tutti i frutti di bosco, tranne i lamponi, in una pentola.
  6. 6. Aggiungi lo zucchero a velo e il succo di mela.
  7. 7. Scalda il composto a fuoco medio per 3 a 4 minuti.
  8. 8. Aspetta che i frutti di bosco si aprano leggermente e rilascino il succo.
  9. 9. Aggiungi i lamponi al composto di frutti di bosco caldo.
  10. 10. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  11. 11. Assaggia il composto alla fine.
  12. 12. Taglia la crosta dalle fette di pane tostato.
  13. 13. Taglia le fette di pane a triangoli.
  14. 14. Fodera una ciotola alta con i triangoli di pane.
  15. 15. Usa le fette di pane sul fondo e sui lati della ciotola.
  16. 16. Riempi eventuali spazi vuoti con piccoli pezzi di pane.
  17. 17. Metti da parte circa 8 cucchiaio di marinatura ai frutti di bosco.
  18. 18. Metti il resto dei frutti di bosco e il succo nella ciotola con il pane.
  19. 19. Copri la superficie con le fette di pane rimanenti.
  20. 20. Bagna delicatamente lo strato superiore di pane con un po' di succo.
  21. 21. Metti da parte il succo rimanente in frigorifero coperto.
  22. 22. Copri il pudding con un piatto.
  23. 23. Appesantisci il pudding con dei pesi, ad esempio una lattina.
  24. 24. Metti la ciotola su un piatto.
  25. 25. Lascia riposare il pudding in frigorifero tutta la notte.
  26. 26. Sformare delicatamente il pudding dalla ciotola prima di servire.
  27. 27. Bagna eventuali punti non inzuppati con la marinatura messa da parte.
  28. 28. Impiatta il pudding e servilo.

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