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🍽️ Maiale agrodolce con riso

455 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate l'aglio e lo zenzero.
  2. 2. Passate l'aglio e lo zenzero attraverso una pressa o tritateli molto finemente.
  3. 3. In una ciotola, mescolate il composto di aglio e zenzero con un po' di peperoncino, salsa di soia e due cucchiai di aceto.
  4. 4. Mescolate gli ingredienti fino a ottenere una marinata deliziosa.
  5. 5. Lavate le bistecche di maiale sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Asciugate la carne con un panno da cucina.
  7. 7. Tagliate la carne in strisce larghe circa un centimetro.
  8. 8. Mescolate le strisce di carne con la marinata preparata.
  9. 9. Mettete da parte la ciotola in modo che la carne possa marinare.
  10. 10. Lavate i peperoni sotto l'acqua corrente.
  11. 11. Rimuovete il picciolo e i semi dai peperoni.
  12. 12. Tagliate i peperoni a cubetti.
  13. 13. Pulite i cipollotti.
  14. 14. Tagliate i cipollotti in pezzi lunghi due o tre centimetri.
  15. 15. Lavate accuratamente gli spinaci.
  16. 16. Asciugate bene gli spinaci.
  17. 17. Rimuovete i gambi spessi dagli spinaci.
  18. 18. Lavate i pomodori.
  19. 19. Rimuovete i piccioli dai pomodori.
  20. 20. Tagliate i pomodori a cubetti.
  21. 21. Portate a bollore una pentola con 700 millilitri di acqua salata.
  22. 22. Aggiungete il riso nell'acqua bollente.
  23. 23. Abbassate la fiamma al minimo.
  24. 24. Lasciate cuocere il riso per circa dodici o quindici minuti.
  25. 25. Scaldate l'olio in una padella o in un wok a fuoco alto.
  26. 26. Scolate la carne marinata.
  27. 27. Raccogliete la marinata avanzata in un piccolo contenitore.
  28. 28. Rosolate la carne nell'olio caldo per circa tre minuti.
  29. 29. Girate la carne più volte durante la cottura.
  30. 30. Aggiungete i cubetti di peperone e i pezzi di cipollotto nella padella.
  31. 31. Cuociate le verdure per altri due o tre minuti.
  32. 32. Sfumatela carne con la marinata raccolta.
  33. 33. Aggiungete 150 millilitri d'acqua alla salsa.
  34. 34. Condite la salsa con un po' di sale e zucchero.
  35. 35. Aggiungete gli spinaci preparati nella padella.
  36. 36. Lasciate appassire gli spinaci.
  37. 37. Aggiungete i cubetti di pomodoro.
  38. 38. Cuociate i pomodori per circa due o tre minuti.
  39. 39. Regolate la salsa con più aceto o zucchero, se necessario.
  40. 40. Mescolate l'amido con un po' d'acqua in una piccola ciotola.
  41. 41. Addensate leggermente la salsa con la miscela di amido e acqua.
  42. 42. Servite il maiale agrodolce insieme al riso.

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