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🍳 Croissant croccanti con patata dolce e noci

555 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Srotola l'impasto per croissant e separa delicatamente i triangoli precotti.
  3. 3. Lava accuratamente la patata dolce e poi pelala.
  4. 4. Grattugia grossolanamente la patata dolce pelata con una grattugia.
  5. 5. Trita grossolanamente le noci in piccoli pezzi.
  6. 6. In una ciotola, mescola la sour cream (panna acida) con il miele fino a ottenere una massa liscia.
  7. 7. Incorpora le patate dolci grattugiate e le noci tritate nella massa di sour cream e miele.
  8. 8. Unge uniformemente i triangoli di impasto con il ripieno di patata dolce e noci.
  9. 9. Arrotola saldamente i triangoli unti per formare i croissant.
  10. 10. Adagia i croissant su una teglia da forno e infornali nel forno preriscaldato.
  11. 11. Inforna i croissant per circa 15 minuti fino a doratura.
  12. 12. Togli i croissant dal forno e lasciali raffreddare brevemente.
  13. 13. Spolvera a piacere un po' di zucchero a velo sui croissant caldi o freddi.
  14. 14. Servi i croissant alla patata dolce e noci tiepidi o freddi.

Valori per porzione