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🍽️ Hamburger di patata dolce con salsa all'avocado

325 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• patate dolci 300 g
• olio d'oliva 2 cucchiaio
• peperone, dolce 1 cucchiaino
• spicchi d'aglio 1 pezzi
• lime biologiche 1 pezzi
• avocado 0.5 pezzi
• yogurt di soia 2 cucchiaio
• succo di agave 1 cucchiaio
• sale marino pizzico
• pepe, bianco macinato pizzico
• Vemondo vegane Burger Pattys 4 pezzi
• cipolle rosse 1 pezzi
• pomodori del giardino 2 pezzi
• miscela di insalata 50 g
• fette vegetali 4 fette

Preparazione

1. 1. Preriscalda la tua griglia.
2. 2. sbuccia la patata dolce.
3. 3. Taglia la patata dolce in fette di circa 1 cm di spessore.
4. 4. Assicurati di avere in totale 8 fette.
5. 5. Mescola in una ciotola l'olio d'oliva e la paprika.
6. 6. Aggiungi le fette di patata dolce nella ciotola.
7. 7. Marina le fette girandole nella miscela di olio.
8. 8. Posiziona le fette di patata dolce sulla griglia.
9. 9. Griglia le fette per circa 20 fino a 30 minuti.
10. 10. sbuccia gli spicchi d'aglio.
11. 11. Trita l'aglio finemente.
12. 12. Taglia la lime a metà.
13. 13. Strizza 1 cucchiaio di succo dalla lime.
14. 14. Taglia l'avocado a metà.
15. 15. Rimuovi la polpa dell'avocado dal guscio con un cucchiaio.
16. 16. Aggiungi l'avocado, lo yogurt di soia, 1 fino a 2 cucchiaio di acqua, il succo di lime, l'aglio e il succo di agave in un contenitore alto.
17. 17. Frulla gli ingredienti finemente con un frullatore a immersione.
18. 18. Condisci la salsa con sale e pepe.
19. 19. Cuoci le Vemondo Patties sulla griglia da entrambi i lati per circa 4 minuti ciascuna.
20. 20. Rimuovi le fette di patata dolce dalla griglia.
21. 21. Spargi sale marino sulle fette.
22. 22. Lascia raffreddare le fette di patata dolce.
23. 23. sbuccia la cipolla.
24. 24. Taglia la cipolla in anelli sottili.
25. 25. Lava i pomodori.
26. 26. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
27. 27. Taglia i pomodori a fette.
28. 28. Lava la miscela di insalata in un centrifugatore.
29. 29. Asciuga bene l'insalata.
30. 30. Posiziona una fetta di patata dolce come base.
31. 31. Posiziona una Vemondo Patty sopra.
32. 32. Posiziona una fetta di formaggio Gouda sopra.
33. 33. Posiziona una fetta di pomodoro sopra.
34. 34. Posiziona gli anelli di cipolla sopra.
35. 35. Posiziona l'insalata sopra.
36. 36. Aggiungi la salsa all'avocado sopra.
37. 37. Posiziona un'altra fetta di patata dolce come coperchio.
38. 38. Servi l'hamburger.
39. 39. Buon appetito!
40. 40. Consiglio: se non hai una griglia, cuoci le patate dolci in forno a 180 °C ventilato per 20 fino a 25 minuti.
41. 41. Cuoci le patties in una padella con 1 cucchiaio di olio a fuoco alto per circa 4 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 325
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 32 g