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🍽️ Tofu croccante su insalata di patate dolci e avocado

531 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tofu croccante su insalata di patate dolci e avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Pelalo lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  3. 3. Lava il limone con acqua calda.
  4. 4. Grattugia 1 cucchiaino di scorza di limone con una grattugia fine.
  5. 5. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  6. 6. Mescola cumino, coriandolo, peperoncino, l'aglio tritato, zucchero di canna, sale, 1 cucchiaio di succo di limone, la scorza di limone e 2 cucchiai di olio in una ciotola.
  7. 7. Assicurati che si formi un olio alle spezie.
  8. 8. Pela le patate dolci.
  9. 9. Taglia le patate dolci a cubetti di circa 3 cm.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di patate dolci all'olio alle spezie.
  11. 11. Mescola bene, in modo che i cubetti siano ben coperti.
  12. 12. Disponi le patate dolci su una teglia foderata con carta da forno.
  13. 13. Cuoci le patate dolci in forno per circa 20 fino a 30 minuti.
  14. 14. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  15. 15. Separa la polpa dalla buccia.
  16. 16. Taglia l'avocado a pezzi grossi e bocconcini.
  17. 17. Condisci i pezzi di avocado con 1 cucchiaio di succo di limone.
  18. 18. Pulisci l'insalata romana.
  19. 19. Taglia l'insalata a strisce.
  20. 20. Lava le strisce di insalata.
  21. 21. Asciuga bene l'insalata.
  22. 22. Lava la menta.
  23. 23. Asciuga la menta scuotendola.
  24. 24. Sgocciola le foglie di menta dai gambi.
  25. 25. Asciuga il tofu con un panno da cucina.
  26. 26. Taglia il tofu a strisce.
  27. 27. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
  28. 28. Frigni il tofu da entrambi i lati per circa 3 fino a 4 minuti fino a renderlo croccante.
  29. 29. Condisci il tofu con la miscela di spezie BBQ Smokehouse.
  30. 30. Condisci il tofu anche con un po' di sale.
  31. 31. Mescola 2 cucchiai di succo di limone, 50 ml di acqua e zucchero di canna in una piccola ciotola per il condimento.
  32. 32. Assaggia il condimento e regola con sale e pepe.
  33. 33. Rimuovi le patate dolci dal forno.
  34. 34. Lascia intiepidire le patate dolci.
  35. 35. Mescola le patate dolci con gli ingredienti dell'insalata in una grande ciotola.
  36. 36. Condisci l'insalata con il condimento.
  37. 37. Disponi l'insalata di patate dolci sui piatti.
  38. 38. Aggiungi il tofu croccante.
  39. 39. Condisci il tofu con il resto del condimento.
  40. 40. Servi il piatto.

Valori per porzione