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🍰 Dolce sandwich waffle con mango e kiwi

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• burro 125 g
• zucchero 70 g
• zucchero vanigliato 1 bustina
• sale q.b.
• uova 2 pz.
• farina di grano, tipo 405 250 g
• lievito in polvere 0.5 bustina
• latte 200 ml
• mango 1 pz.
• kiwi 2 pz.
• menta, fresca 10 g
• marmellata di albicocche 4 cucchiai

Preparazione

1. 1. In una ciotola, sbatti il burro con una frusta elettrica e la frusta a sfera fino a ottenere una crema. Aggiungi gradualmente zucchero, zucchero vanigliato e sale e mescola bene.
2. 2. Sbatti le uova e aggiungile lentamente nella ciotola mescolando continuamente. Incorpora la farina, il lievito e il latte mescolando fino a ottenere un impasto denso. Se l'impasto risulta troppo compatto, aggiungi un po' di latte in più.
3. 3. Nel frattempo, sbuccia il mango, taglia la polpa dal nocciolo e tagliala a fette. Sbuccia anche i kiwi e tagliali a fette. Lava la menta, asciugala tamponando e stacca le foglie.
4. 4. Preriscalda la macchina per waffle e ungila leggermente. Per ogni waffle, versa 2 cucchiai di impasto nello stampo e cuoci i waffle per circa 2–3 minuti fino a doratura.
5. 5. Stendi la metà dei waffle con la marmellata di albicocche, adagia le fette di mango e kiwi e guarnisci con la menta. Copri con un altro waffle e servi i sandwich waffle. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 360
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 50 g