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🍰 Ricetta base di pasta lievitata dolce

473 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda il latte in un pentolino per circa 1 minuto, finché non è tiepido. Sbriciola il lievito in una ciotolina e scioglilo insieme a 1 cucchiaino da tè di zucchero nel latte tiepido. Copri la ciotola e lascia riposare il composto di lievito per circa 15 minuti.
  2. 2. Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo zucchero rimanente (37 cucchiaini da tè), la farina, il sale e il burro tagliato a pezzi. Aggiungi il composto di lievito e le uova e impasta il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. 3. Copri la ciotola con un canovaccio da cucina pulito e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non avrà raddoppiato approssimativamente il suo volume.
  4. 4. Impasta nuovamente l'impasto per un breve momento e prosegui la lavorazione in base alla ricetta. La ricetta produce abbastanza impasto per una teglia o per uno stampo per plumcake (22 cm di diametro). Buon appetito!

Valori per porzione