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🍰 Pizza dolce all'uva con noci

496 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua tiepida in una ciotola.
  2. 2. Sbriciola il lievito nell'acqua.
  3. 3. Mescola il lievito con un cucchiaio di zucchero, finché non si è sciolto completamente.
  4. 4. Lascia riposare il composto coperto per circa dieci minuti.
  5. 5. Lava il rosmarino accuratamente e asciugalo.
  6. 6. Sfilaccia le aghi di rosmarino dai rametti.
  7. 7. Metti l'acqua di lievito, la farina, il sale, lo zucchero a velo, tre cucchiai di olio d'oliva e il rosmarino in una ciotola.
  8. 8. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto ancora per un'ora.
  10. 10. Nel frattempo, trita grossolanamente le noci.
  11. 11. Lava bene l'uva.
  12. 12. Lascia scolare bene l'uva.
  13. 13. Rimuovi i gambi dall'uva.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  15. 15. Impasta brevemente l'impasto ancora una volta.
  16. 16. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  17. 17. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  18. 18. Stendi le due metà dell'impasto in dischi abbastanza grandi per la tua teglia da forno.
  19. 19. Lascia riposare i dischi ancora per circa dieci minuti.
  20. 20. Metti un disco su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  21. 21. Distribuisci uniformemente metà delle noci sull'impasto.
  22. 22. Distribuisci uniformemente metà dell'uva sull'impasto.
  23. 23. Cospargi i condimenti con due cucchiai di zucchero.
  24. 24. Metti sopra il secondo disco di impasto.
  25. 25. Premi bene i bordi delle due metà dell'impasto insieme.
  26. 26. Spennella la superficie con un cucchiaio di olio.
  27. 27. Distribuisci le noci rimanenti sulla pizza.
  28. 28. Distribuisci l'uva rimanente sulla pizza.
  29. 29. Cospargi il tutto con lo zucchero rimanente.
  30. 30. Inforna la pizza per circa 35-40 minuti.
  31. 31. Togli la pizza dal forno quando è dorata.
  32. 32. Goditi la pizza dolce all'uva tiepida o fredda.

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