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🍰 Coniglietti di pasta lievitata dolci

614 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda il latte in un pentolino.
  2. 2. Sbriciola il lievito in una ciotola.
  3. 3. Sciogli il lievito con un cucchiaio di zucchero nel latte tiepido.
  4. 4. Copri la ciotola.
  5. 5. Lascia riposare il composto per circa 10 minuti.
  6. 6. Mescola lo zucchero rimanente, la farina, il sale e il burro tagliato a pezzi in una ciotola.
  7. 7. Aggiungi il latte con il lievito e le uova.
  8. 8. Impasta il tutto con le mani fino a ottenere un impasto morbido.
  9. 9. Copri la ciotola con un canovaccio da cucina pulito.
  10. 10. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  11. 11. Aspetta che l'impasto raddoppi di volume.
  12. 12. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato).
  13. 13. Spolvera di farina una superficie di lavoro.
  14. 14. Stendi l'impasto in un rettangolo spesso circa 1 cm.
  15. 15. Spalma la superficie con la confettura.
  16. 16. Lascia libero il terzo superiore dell'impasto.
  17. 17. Arrotola l'impasto partendo dal lato più lungo e spalmato.
  18. 18. Taglia l'impasto in pezzi di circa 5 cm di spessore.
  19. 19. Taglia le estremità dei rotoli per circa 5 cm di profondità.
  20. 20. Allarga leggermente le strisce di impasto per formare le orecchie.
  21. 21. Adagia i pezzi su una teglia foderata con carta da forno.
  22. 22. Lascia riposare i coniglietti per circa 20 minuti.
  23. 23. Inforna i coniglietti per circa 20 minuti.
  24. 24. Taglia un limone a metà.
  25. 25. Spremi il succo.
  26. 26. Mescola lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone in una ciotola.
  27. 27. Mescola il composto fino a ottenere una glassa densa.
  28. 28. Togli i coniglietti di Pasqua dal forno.
  29. 29. Versa la glassa di zucchero sui pezzi ancora caldi.
  30. 30. Servi i coniglietti tiepidi o freddi.
  31. 31. Buon appetito!
  32. 32. Suggerimento: Puoi spalmare i coniglietti anche con un'altra marmellata o crema di nocciole e nocciole.

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