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🍰 Tortine di pasta sfoglia dolce con pera e noci

463 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tortine di pasta sfoglia dolce con pera e noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi i rotoli di pasta sfoglia 15 a 30 minuti prima dell'inizio dal frigorifero, in modo che diventino flessibili e non si rompano quando li stendi.
  2. 2. Riscalda il forno a 180 gradi calore superiore e inferiore.
  3. 3. Prepara diverse teglie da forno foderandole con carta forno permanente.
  4. 4. Mescola la panna acida, lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia, la cannella e l'amido in una ciotola, fino a quando la crema è completamente liscia e priva di grumi.
  5. 5. Togli il nocciolo alla pera e tagliala a fette molto sottili.
  6. 6. Bagna immediatamente le fette di pera con succo di limone, in modo che non diventino marroni.
  7. 7. Taglia l'uva a fette.
  8. 8. Trita grossolanamente le noci.
  9. 9. Metti due fette di pera leggermente sovrapposte sulla teglia preparata.
  10. 10. Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra i singoli pezzi.
  11. 11. Metti da parte circa un terzo delle noci, per usarle in seguito per la decorazione.
  12. 12. Spargi le noci rimanenti sulle fette di pera.
  13. 13. Metti le fette d'uva sul ripieno.
  14. 14. Metti il ripieno di crema preparato con un porzionatore per gelato medio sulla frutta.
  15. 15. Distribuisci il miele uniformemente sulla crema.
  16. 16. Metti una seconda lastra di pasta sfoglia sopra il ripieno.
  17. 17. Premi le due lastre di pasta insieme con un mattarello.
  18. 18. Taglia il tutto a rettangoli.
  19. 19. Metti i rettangoli sulla teglia in modo che il ripieno sia ben racchiuso.
  20. 20. Decora le tortine con le noci messe da parte.
  21. 21. Inforna i pezzi nel forno preriscaldato, fino a quando sono dorati e croccanti.

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