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🍲 Succotash – classico stufato di fagioli americano

303 kcal · 30 min · 4 porzioni

Succotash – classico stufato di fagioli americano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente e pelale.
  2. 2. Lava i peperoni e tagliali a metà.
  3. 3. Rimuovi i semi e il gambo dei peperoni.
  4. 4. Taglia le patate e i peperoni a cubetti di circa 1-2 cm.
  5. 5. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  6. 6. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  7. 7. Scalda 2 cucchiai di olio in una pentola a fuoco vivace.
  8. 8. Fai appassire le cipolle nell'olio caldo per circa 2-3 minuti.
  9. 9. Aggiungi le patate e i peperoni tagliati a cubetti nella pentola.
  10. 10. Aggiungi la paprika.
  11. 11. Friggi le verdure per circa 3 minuti.
  12. 12. Sfuma il tutto con il brodo.
  13. 13. Aggiungi sale e qualche goccia di salsa Tabasco.
  14. 14. Porta il composto a ebollizione.
  15. 15. Aggiungi i pomodori a pezzi insieme al loro liquido nella pentola.
  16. 16. Schiaccia leggermente i pomodori nel sugo.
  17. 17. Lascia sobbollire lo stufato per circa 25 minuti.
  18. 18. Mescola lo stufato di tanto in tanto.
  19. 19. Scola i fagioli rossi e il mais in un colino.
  20. 20. Sciacqua i fagioli e il mais.
  21. 21. Lascia scolare leggermente i fagioli e il mais.
  22. 22. Lava i pomodori ciliegino.
  23. 23. Taglia i pomodori ciliegino a metà.
  24. 24. Sciacqua accuratamente il prezzemolo.
  25. 25. Asciuga il prezzemolo.
  26. 26. Rimuovi i gambi più grossi dal prezzemolo.
  27. 27. Trita il prezzemolo finemente.
  28. 28. Aggiungi il mais e i fagioli allo stufato dopo circa 15 minuti di cottura.
  29. 29. Lascia insaporire lo stufato a fuoco basso per altri 10 minuti.
  30. 30. Aggiungi i pomodori freschi tagliati a metà allo stufato.
  31. 31. Assaggia lo stufato e regola con sale, pepe e Tabasco.
  32. 32. Servi lo stufato di fagioli in piatti fondi.
  33. 33. Spolvera lo stufato con il prezzemolo tritato.
  34. 34. Buon appetito!

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