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🍳 Strammer Max

565 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i cipollotti sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità delle radici dei cipollotti.
  3. 3. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  4. 4. Lava bene l'erba cipollina.
  5. 5. Asciuga l'erba cipollina con un panno da cucina.
  6. 6. Taglia l'erba cipollina in piccoli pezzi.
  7. 7. Sciogli 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
  8. 8. Tosta il pane da entrambi i lati per circa 1 minuto fino a doratura in padella.
  9. 9. Rimuovi il pane tostato dalla padella e mettilo da parte.
  10. 10. Friggi il prosciutto nella stessa padella per circa 1 minuto per lato.
  11. 11. Rimuovi il prosciutto dalla padella e mettilo da parte.
  12. 12. Riscalda nuovamente la padella con 1 cucchiaio di burro a fuoco medio.
  13. 13. Rompi le uova direttamente nella padella calda.
  14. 14. Friggi le uova per circa 4 minuti, finché non diventano uova al tegamino.
  15. 15. Condisci le uova al tegamino con sale e pepe.
  16. 16. Metti una fetta di prosciutto su ogni fetta di pane.
  17. 17. Metti un uovo al tegamino su ogni fetta di prosciutto.
  18. 18. Decora i piatti con gli anelli dei cipollotti.
  19. 19. Spargi l'erba cipollina tagliata sui piatti.
  20. 20. Servi lo Strammer Max sui piatti.

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