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🍰 Rombi di Stollen Natalizi

700 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino per ca. 1 minuto, finché non è tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido e mescola 1 cucchiaio di zucchero, finché il lievito non si scioglie.
  3. 3. Copri il pentolino e lascia riposare il latte con il lievito per ca. 10 minuti.
  4. 4. Trita grossolanamente le noci pecan e le mandorle.
  5. 5. Mescola in una ciotola il latte con il lievito con il resto dello zucchero, 100 g di burro, sale, un uovo e la farina, fino a ottenere un impasto elastico.
  6. 6. Impasta nell'impasto le noci pecan, le mandorle e l'uvetta.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto per 1 ora.
  8. 8. Imburra una teglia da forno e foderala con carta da forno.
  9. 9. Stendi l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo spesso, che si adatti alle dimensioni della teglia.
  10. 10. Adagia l'impasto sulla teglia preparata.
  11. 11. Copri l'impasto e lascialo lievitare nuovamente per ca. 30 minuti.
  12. 12. Preriscalda il forno a 200 °C con aria calda/fredda.
  13. 13. Inforna lo stollen per ca. 15–20 minuti, fino a doratura.
  14. 14. Stendi 100 g di burro uniformemente sullo stollen caldo.
  15. 15. Lascia sciogliere il burro e spolvera lo stollen con zucchero a velo.
  16. 16. Lascia raffreddare lo stollen.
  17. 17. Taglia lo stollen raffreddato a rombi.
  18. 18. Servi i rombi di stollen tiepidi.

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