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🍽️ Pane croccante sul fuoco

175 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida in una ciotola.
  2. 2. Lascia riposare il composto coperto per circa 10 minuti.
  3. 3. Aggiungi farina, sale e olio alla ciotola.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  6. 6. Attendi che il volume dell'impasto raddoppi.
  7. 7. Nel frattempo, rimuovi la corteccia dai bastoni.
  8. 8. Impasta brevemente di nuovo l'impasto.
  9. 9. Dividi l'impasto su una superficie infarinata in 8 porzioni uguali.
  10. 10. Forma ogni porzione in una corda lunga circa 50 cm.
  11. 11. Appiattisci leggermente le corde.
  12. 12. Avvolgi ogni corda saldamente intorno a un bastone.
  13. 13. Tieni il pane sopra le braci di un barbecue o di un falò.
  14. 14. Cuoci il pane per circa 15-20 minuti.
  15. 15. Gira il pane regolarmente.
  16. 16. Mantieni una distanza sicura dalle braci per evitare che il pane bruci.
  17. 17. Lascia raffreddare brevemente il pane.
  18. 18. Rimuovi con cura il pane dal bastone prima di servire.

Valori per porzione