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🍰 Biscotti Sterntaler Croccanti

277 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli il burro dal frigorifero.
  2. 2. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  3. 3. Metti i cubetti di burro in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi 130 grammi di zucchero a velo.
  5. 5. Aggiungi un pizzico di sale.
  6. 6. Metti un uovo nella ciotola.
  7. 7. Aggiungi la farina.
  8. 8. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  9. 9. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua fredda.
  10. 10. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  11. 11. Metti l'impasto in frigorifero per circa 2 ore.
  12. 12. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  13. 13. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  14. 14. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata.
  15. 15. Assicurati che l'impasto sia spesso circa 3 millimetri.
  16. 16. Taglia dei cerchi rotondi con un diametro di circa 5 centimetri.
  17. 17. Prendi la metà dei biscotti rotondi.
  18. 18. Taglia una piccola stella al centro di questi biscotti.
  19. 19. Stendi la carta da forno sulle teglie.
  20. 20. Metti i biscotti sulle teglie con un po' di spazio tra loro.
  21. 21. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato.
  22. 22. Cuocili a 180 gradi per circa 12 minuti.
  23. 23. Togli i biscotti quando sono dorati e croccanti.
  24. 24. Lascia raffreddare i biscotti su una gratella.
  25. 25. Metti la marmellata in un pentolino.
  26. 26. Scalda la marmellata mescolando.
  27. 27. Mescola la marmellata fino a renderla liscia.
  28. 28. Spalma i biscotti interi con la marmellata calda.
  29. 29. Metti un biscotto con il taglio a stella sopra.
  30. 30. Lascia asciugare i biscotti.
  31. 31. Spolvera 20 grammi di zucchero a velo sui biscotti.
  32. 32. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico.

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