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🍰 Biscotti a forma di stella croccanti

298 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli il burro dal frigorifero.
  2. 2. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  3. 3. Lascia ammorbidire i cubetti di burro per poco tempo a temperatura ambiente.
  4. 4. Metti il burro in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi 110 grammi di zucchero a velo.
  6. 6. Aggiungi un pizzico di sale.
  7. 7. Aggiungi un uovo nella ciotola.
  8. 8. Metti la farina nella ciotola.
  9. 9. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  10. 10. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua fredda.
  11. 11. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  12. 12. Metti l'impasto in frigorifero per circa 2 ore.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  14. 14. Spolvera di un po' di farina una superficie di lavoro.
  15. 15. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata.
  16. 16. Assicurati che l'impasto sia spesso circa 3 millimetri.
  17. 17. Taglia dei biscotti rotondi con un diametro di circa 5 centimetri.
  18. 18. Prendi la metà dei biscotti rotondi.
  19. 19. Taglia delle piccole stelle al centro di questi biscotti con un diametro di circa 2 centimetri.
  20. 20. Metti i biscotti su una teglia da forno, lasciandoli un po' distanziati.
  21. 21. Fodera la teglia da forno con carta da forno.
  22. 22. Inforna i biscotti per circa 12 minuti.
  23. 23. Cuocili fino a quando sono dorati e croccanti.
  24. 24. Togli i biscotti dal forno.
  25. 25. Lasciali raffreddare su una griglia.
  26. 26. Metti la marmellata in un pentolino.
  27. 27. Scalda la marmellata a fuoco basso.
  28. 28. Mescola bene la marmellata.
  29. 29. Spalma i biscotti interi con la marmellata tiepida.
  30. 30. Metti una stella ritagliata su ogni biscotto spalmato.
  31. 31. Lascia asciugare i biscotti.
  32. 32. Spolvera i biscotti finiti con 10 grammi di zucchero a velo.
  33. 33. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico.

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