← Tutte le ricette

🍽️ Filettare la platessa

205 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filettare la platessa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la platessa sotto acqua fredda e asciugala con un panno da cucina. Adagia il pesce con il lato scuro verso l'alto su un tagliere e fai un'incisione vicino alla testa.
  2. 2. Fai un'incisione lungo la lisca centrale sulla schiena della platessa.
  3. 3. Scorri il coltello piatto lungo la lisca centrale per separare il filetto in un unico pezzo dalle ossa.
  4. 4. Stacca anche il secondo filetto.
  5. 5. Gira il pesce e rimuovi i filetti dal lato chiaro nello stesso modo.
  6. 6. Spellare i filetti facendo un taglio stretto tra la pelle e la carne, tenendo il pesce fermo con la punta delle dita.
  7. 7. Trovi qui una ricetta adatta con la platessa: [recipeLink=302881]

Valori per porzione