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🍽️ Suculenti bistec di filetto di manzo con croccante insalata di cetrioli e barbabietola rossa

605 kcal · 30 min · 4 porzioni

Suculenti bistec di filetto di manzo con croccante insalata di cetrioli e barbabietola rossa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli i bistec di filetto di manzo dal frigorifero e lasciali raggiungere brevemente la temperatura ambiente.
  2. 2. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
  3. 3. Taglia il pumpernickel a piccoli pezzi.
  4. 4. Tosta i pezzi di pumpernickel senza grasso aggiuntivo in una padella per circa 4 minuti.
  5. 5. Togli i pezzi di pumpernickel tostati dalla padella e mettili su un piatto.
  6. 6. Pulisci bene la padella.
  7. 7. Metti miele, senape dolce, olio d'oliva e aceto in una ciotola.
  8. 8. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  9. 9. Condisci il condimento con sale e pepe.
  10. 10. Scalda 1 cucchiaio di olio nella padella a fuoco vivace.
  11. 11. Sciacqua brevemente i bistec di filetto.
  12. 12. Asciugali con un panno da cucina.
  13. 13. Salali.
  14. 14. Rosola i bistec nell'olio caldo da entrambi i lati per circa 1 minuto a fuoco vivace.
  15. 15. Pepera i bistec dopo la rosolatura.
  16. 16. Metti i bistec in una pirofila.
  17. 17. Cuoci i bistec nel forno preriscaldato per circa 7 minuti.
  18. 18. Lava accuratamente il prezzemolo.
  19. 19. Scuoti il prezzemolo per asciugarlo.
  20. 20. Sgocciola il prezzemolo.
  21. 21. Taglia grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  22. 22. Lava il cetriolo.
  23. 23. Grattugia il cetriolo grossolanamente direttamente nella ciotola con il condimento.
  24. 24. Lascia sgocciolare la barbabietola rossa.
  25. 25. Taglia la barbabietola rossa a piccoli cubetti.
  26. 26. Aggiungi i cetrioli grattugiati e i cubetti di barbabietola rossa alla ciotola.
  27. 27. Aggiungi il prezzemolo tritato alla ciotola.
  28. 28. Mescola il tutto bene con il condimento.
  29. 29. Condisci l'insalata con sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
  30. 30. Togli i bistec dal forno.
  31. 31. Taglia i bistec di filetto a fette.
  32. 32. Impiatta l'insalata in piatti fondi.
  33. 33. Spargi i pezzi di pumpernickel tostati (croûtons) sull'insalata.
  34. 34. Metti le fette di filetto di manzo sull'insalata.
  35. 35. Servi il piatto subito.

Valori per porzione