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🍽️ Bistecche di maiale croccanti con salsa fresca di mango e peperoncino e patate al forno

528 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di maiale croccanti con salsa fresca di mango e peperoncino e patate al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi aria ventilata.
  2. 2. Togli le bistecche di maiale dal frigorifero, in modo che raggiungano la temperatura ambiente.
  3. 3. Lava le patate accuratamente.
  4. 4. Taglia le patate a spicchi (wedges).
  5. 5. Adagia le spicchi di patate su una teglia foderata con carta da forno.
  6. 6. Aggiungi 2 cucchiaio olio e un po' di sale alle patate.
  7. 7. Mescola il tutto bene, in modo che le patate siano coperte uniformemente.
  8. 8. Inforna le patate per circa 25 minuti, fino a quando non sono dorate.
  9. 9. Lava la lime sotto acqua corrente.
  10. 10. Grattugia la buccia verde sottile della lime (questa è la buccia senza la parte bianca amara).
  11. 11. Taglia la lime a metà.
  12. 12. Spremi il succo della lime.
  13. 13. Lava i pomodorini.
  14. 14. Taglia i pomodorini a cubetti molto piccoli.
  15. 15. sbuccia il mango.
  16. 16. Taglia con cura la polpa dal grande nocciolo.
  17. 17. Taglia la polpa del mango a cubetti di una dimensione di circa 0,2 a 0,5 Zentimetern.
  18. 18. Lava la menta e il coriandolo.
  19. 19. Scuoti le erbe per asciugarle, per rimuovere l'acqua in eccesso.
  20. 20. Stacca le foglie dai gambi.
  21. 21. Trita finemente la menta e il coriandolo.
  22. 22. Metti i cubetti di mango, i cubetti di pomodoro, il coriandolo e la menta in una ciotola.
  23. 23. Aggiungi 1 cucchiaino succo di lime al composto.
  24. 24. Condisci la salsa con sale al peperoncino e zucchero di canna a gusto.
  25. 25. Mescola bene tutti gli ingredienti per la salsa.
  26. 26. Scalda 1 cucchiaio olio in una padella a fuoco alto.
  27. 27. Adagia le bistecche nell'olio caldo.
  28. 28. Rosola le bistecche su tutti i lati per circa 2 a 3 minuti, fino a quando non sono croccanti.
  29. 29. Togli le patate dal forno.
  30. 30. Condisci le patate calde con un po' di sale.
  31. 31. Spargi la buccia di lime sulle patate.
  32. 32. Adagia le bistecche sui piatti.
  33. 33. Aggiungi la salsa di mango alle bistecche.
  34. 34. Aggiungi le patate a spicchi condite.
  35. 35. Versa un po' del succo di lime rimanente sul piatto finito.
  36. 36. Servi il cibo immediatamente e buon appetito!

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