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🍽️ Bistecche succose con zucca caramellata al forno, mais al chili e burro alle erbe

633 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche succose con zucca caramellata al forno, mais al chili e burro alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Sciacqua le bistecche sotto acqua fredda.
  3. 3. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Lascia riposare le bistecche a temperatura ambiente per farle intiepidire.
  5. 5. Lava accuratamente la zucca sotto acqua corrente.
  6. 6. Taglia via sottilmente il picciolo duro e la base del gambo dalla zucca.
  7. 7. Taglia la zucca a metà.
  8. 8. Raschia via i semi e la polpa con un cucchiaio.
  9. 9. Taglia le metà di zucca in spicchi uniformi.
  10. 10. Metti gli spicchi di zucca in una ciotola grande.
  11. 11. Aggiungi due cucchiai di olio.
  12. 12. Condisci con sale e pepe a gusto.
  13. 13. Mescola bene il tutto in modo che la zucca sia coperta uniformemente.
  14. 14. Adagia gli spicchi di zucca in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno.
  15. 15. Spargi lo zucchero uniformemente sugli spicchi di zucca.
  16. 16. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato.
  17. 17. Inforna la zucca per circa 20 minuti fino a doratura.
  18. 18. Sciacqua prezzemolo e aneto sotto acqua fredda.
  19. 19. Scuoti l'acqua in eccesso dalle erbe.
  20. 20. Sgocciola le foglie di prezzemolo e le cime di aneto.
  21. 21. Trita finemente le erbe.
  22. 22. Metti quattro cucchiai di burro morbido in una ciotola piccola.
  23. 23. Aggiungi metà delle erbe tritate al burro.
  24. 24. Condisci il burro con sale e chili.
  25. 25. Mescola bene e metti da parte il burro alle erbe.
  26. 26. Scalda due cucchiai di olio in una padella grande a fuoco vivace.
  27. 27. Adagia le bistecche nella padella rovente.
  28. 28. Rosola le bistecche dal primo lato per circa due minuti.
  29. 29. Gira le bistecche e rosola il secondo lato per altri due minuti.
  30. 30. Abbassa la fiamma a livello medio.
  31. 31. Cuoci la carne per altri sei minuti girandola fino a cottura completa.
  32. 32. Condisci le bistecche con sale e pepe a gusto.
  33. 33. Avvolgi le bistecche strettamente nella carta stagnola.
  34. 34. Lascia riposare la carne nella stagnola per cinque minuti.
  35. 35. Lascia la padella con i succhi di cottura senza pulirla.
  36. 36. Metti il mais in un colino e lascia scolare l'acqua.
  37. 37. Aggiungi un cucchiaio di burro e un cucchiaio di olio nella padella calda.
  38. 38. Scalda i grassi a fuoco medio.
  39. 39. Aggiungi il mais scolato nella padella.
  40. 40. Scalda il mais per circa tre minuti mescolando di tanto in tanto.
  41. 41. Aggiungi il resto delle erbe tritate al mais.
  42. 42. Condisci il mais con chili, sale e pepe.
  43. 43. Togli la zucca dal forno.
  44. 44. Apri la carta stagnola dalle bistecche.
  45. 45. Adagia le bistecche, la zucca e il mais sui piatti.
  46. 46. Aggiungi una noce di burro alle erbe su ogni bistecca.
  47. 47. Servi il piatto subito e buon appetito.

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