← Tutte le ricette

🍽️ Bistecca alla griglia con burro alle erbe piccante

1433 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecca alla griglia con burro alle erbe piccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le bistecche sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Sciacqua il prezzemolo sotto acqua corrente.
  4. 4. Rimuovi i gambi più duri dal prezzemolo.
  5. 5. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  7. 7. Trita finemente anche l'aglio.
  8. 8. Metti il prezzemolo e l'aglio tritati in un contenitore alto.
  9. 9. Aggiungi due cucchiai di olio e due cucchiai di burro morbido.
  10. 10. Frulla il composto finemente con un mixer a immersione.
  11. 11. Aggiungi il resto del burro morbido al composto.
  12. 12. Mescola delicatamente il burro fino a farlo amalgamare.
  13. 13. Condisci il burro alle erbe con sale e pepe.
  14. 14. Metti da parte il burro alle erbe pronto.
  15. 15. Preriscalda la tua griglia.
  16. 16. Metti i peperoncini sulla griglia calda.
  17. 17. Griglia i peperoncini per circa quattro minuti.
  18. 18. Metti le bistecche sulla griglia.
  19. 19. Griglia le bistecche per quattro-sette minuti.
  20. 20. Gira le bistecche una volta a metà cottura.
  21. 21. Griglia la carne fino a quando è dorata.
  22. 22. Rimuovi le bistecche dalla griglia.
  23. 23. Lascia riposare brevemente la carne.
  24. 24. Rimuovi i peperoncini grigliati dalla griglia.
  25. 25. Trita finemente i peperoncini con i semi.
  26. 26. Mescola i peperoncini tritati con il burro alle erbe.
  27. 27. Affetta le bistecche.
  28. 28. Condisci la carne con sale marino.
  29. 29. Servi la bistecca con il burro alle erbe ai peperoncini.

Valori per porzione