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🍽️ Bistecca su pomate marinati
323 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- bistecca di manzo da scottona 600 g
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- burro 2 cucchiaio
- pomate da mazzetta 100 g
- scalogno 1 pezzi
- timo fresco 10 g
- olio d'oliva 6 cucchiaio
- miele 1 cucchiaino
- aceto balsamico chiaro 2 cucchiaio
- senape 1 cucchiaino
Preparazione
- 1. Sciacqua la bistecca, asciugala con un panno da cucina e condiscila con sale e pepe. Lava bene le pomate e tagiale a fette sottilissime. Taglia lo scalogno a metà, pelalo e tagialo a cubetti fini. Lava il timo, asciugalo e stacca le foglie dai fusti.
- 2. In una ciotola mescola bene olio d'oliva, miele, aceto balsamico, senape, scalogno e timo. Regola di sale e pepe. Disponi le fette di pomate in modo uniforme su un piatto e versa sopra il condimento.
- 3. In una padella scalda il burro a fuoco vivace e rosola la bistecca per circa 3 minuti per lato. Poi togli la padella dal fuoco e lascia riposare la bistecca coperta per ca. 5 minuti.
- 4. Taglia la bistecca a strisce sottili, disponila sulle pomate marinati e irrorala con il sugo di cottura della padella. Buon appetito! Consiglio: Perfetto con [recipeLink=144646].
Valori per porzione
- kcal: 323
- Protein: 39 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g