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🥗 Rotoli di spinaci con prosciutto e insalata croccante

317 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spinaci 500 g
• uova 4 pezzi
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• ravanello 2 mazzo
• erba cipollina, fresca 20 g
• zucchero q.b.
• pomodori del giardino 4 pezzi
• olio d'oliva 2 cucchiaio
• aceto 1 cucchiaio
• formaggio spalmabile, neutro 150 g
• prosciutto cotto 150 g

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 200 gradi calore sopra e sotto.
2. 2. Lava accuratamente gli spinaci e asciugali con un panno da cucina.
3. 3. Taglia gli spinaci in pezzi grossolani.
4. 4. Metti gli spinaci in una ciotola.
5. 5. Aggiungi le uova, il sale e il pepe.
6. 6. Mescola il tutto bene.
7. 7. Stendi il composto in modo uniforme su una teglia da forno.
8. 8. Inforna la piastra di spinaci per circa 14 minuti.
9. 9. Rimuovi i gambi e le foglie dai ravanello.
10. 10. Taglia i ravanello a fette sottili o grattugiali.
11. 11. Lava l'erba cipollina e asciugala.
12. 12. Taglia l'erba cipollina ad anelli fini.
13. 13. Metti i ravanello e l'erba cipollina in una ciotola.
14. 14. Condisci con sale e zucchero.
15. 15. Lava i pomodori.
16. 16. Taglia i pomodori a spicchi.
17. 17. Aggiungi i pomodori agli altri ingredienti nella ciotola.
18. 18. Versa sopra olio d'oliva e aceto.
19. 19. Mescola bene l'insalata.
20. 20. Assaggia l'insalata e regola con sale e pepe.
21. 21. Togli la piastra di spinaci dal forno.
22. 22. Lasciala raffreddare per un attimo.
23. 23. Metti il formaggio spalmabile in una ciotola.
24. 24. Condisci il formaggio spalmabile con sale e pepe.
25. 25. Stendi il formaggio spalmabile in modo uniforme sulla piastra di spinaci.
26. 26. Adagia il prosciutto cotto sulla strato di formaggio spalmabile.
27. 27. Arrotola saldamente la piastra di spinaci.
28. 28. Taglia il rotolo in porzioni.
29. 29. Impiatta i rotoli sui piatti.
30. 30. Aggiungi l'insalata.
31. 31. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 317
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 11 g