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🍝 Lasagne cremosa con spinaci e funghi

371 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• sale 1 cucchiaio
• spinaci a foglia 400 g
• funghi champignon, bianchi 600 g
• olio 3 cucchiaio
• noce moscata, macinata pizzico
• farina di grano, tipo 405 3 cucchiaio
• brodo vegetale 400 ml
• latte 100 ml
• pepe, nero macinato pizzico
• sfoglie per lasagne 150 g
• parmigiano, grattugiato 50 g

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 200 gradi aria ventilata.
2. 2. Riempi una pentola grande con tre Litern Wasser e aggiungi sale.
3. 3. Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente.
4. 4. Separa le foglie degli spinaci dai gambi.
5. 5. Taglia i gambi in strisce spesse circa un centimetro.
6. 6. Lascia bollire l'acqua salata nella pentola.
7. 7. Cuoci i gambi degli spinaci per cinque minuti nell’acqua bollente.
8. 8. Scola i gambi e sciacquali immediatamente con kaltem Wasser.
9. 9. Conserva l'acqua di cottura per il prossimo Schritt.
10. 10. Aggiungi le foglie di spinaci nell'acqua salata calda.
11. 11. Lascia cuocere le foglie in acqua per un minuto.
12. 12. Scola le foglie e raffreddale con kaltem Wasser.
13. 13. Svuota e pulisci la pentola.
14. 14. Pulisci i funghi champignon con einem Küchentuch.
15. 15. Taglia i funghi champignon in sechs gleich große pezzi
16. 16. Scalda l'olio nella pentola pulita a fuoco alto.
17. 17. Rosola i funghi insieme alla noce moscata grattugiata per tre minuti.
18. 18. Mescola la farina nel composto di funghi champignon.
19. 19. Tosta la farina per un minuto.
20. 20. Aggiungi Brühe e Milch alla miscela.
21. 21. Aggiungi gli spinaci scolati alla salsa.
22. 22. Condisci la salsa con sale e pepe.
23. 23. Stendi uno strato sottile della miscela di spinaci e funghi sul fondo di einer Auflaufform.
24. 24. Adagia le sfoglie per lasagne sulla salsa.
25. 25. Ripeti il layering, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
26. 26. Assicurati che le lasagne siano completamente coperte dal liquido.
27. 27. Spolvera con parmigiano grattugiato finemente la superficie della lasagna.
28. 28. Metti la teglia da forno sulla griglia centrale nel forno preriscaldato.
29. 29. Cuoci la lasagna per circa 35 minuti.
30. 30. Togli la lasagne dal Ofen.
31. 31. Lascia raffreddare la lasagne kurz abkühlen.
32. 32. Taglia la lasagne in einzelne Portionen.
33. 33. Servi la lasagna sui piatti.
34. 34. Servi il piatto e buon appetito.

Valori per porzione

• kcal: 371
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 39 g