🍰 Muffin con uova all'occhio di bue

Name: Muffin con uova all'occhio di bue
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: albicocche, fresche 10 pezzi; cioccolato, bianco 150 g; burro 100 g; latticello 200 ml; uova 1 pezzi; farina di grano, tipo 405 300 g; lievito in polvere 1 cucchiaino; zucchero 100 g; zucchero vanigliato 1 cucchiaino; sale q.b.

365 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

albicocche, fresche 10 pezzi
cioccolato, bianco 150 g
burro 100 g
latticello 200 ml
uova 1 pezzi
farina di grano, tipo 405 300 g
lievito in polvere 1 cucchiaino
zucchero 100 g
zucchero vanigliato 1 cucchiaino
sale q.b.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C (calore superiore/inferiore). Lava le albicocche, tagliale a metà e rimuovi il nocciolo. Metti da parte 12 metà e taglia a cubetti il resto della frutta. Trita grossolanamente il cioccolato bianco.
2. Mescola in una ciotola il burro morbido, il latticello e l'uovo. Aggiungi farina, lievito in polvere, zucchero, zucchero vanigliato e sale e mescola il tutto bene. Incorpora delicatamente il cioccolato e i cubetti di albicocca nell'impasto.
3. Distribuisce gli stampini di carta nella teglia per muffin e riempili con l'impasto. Posiziona una metà di albicocca sopra ciascuno e inforna i muffin per circa 30-35 minuti. Goditi il tuo risultato! Suggerimento: Invece delle albicocche puoi usare anche pesche in scatola.

Valori per porzione

kcal: 365
Protein: 7 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 49 g