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🍳 Uova al tegamino con pomodori

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Prezzemolo, fresco 10 g
• Pomodori del tipo 'Strauchtomaten' 4 pezzi
• Olio d'oliva 2 cucchiaio
• Burro 1 cucchiaio
• Sale pizzico
• Pepe, nero macinato pizzico
• Uova 4 pezzi
• Pane integrale di segale, affettato 4 fette

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il prezzemolo e asciugalo. Stacca le foglie dai gambi e tritale finemente. Sciacqua i pomodori e tagliali a fette. In una padella, scalda l'olio d'oliva e il burro a fuoco medio e rosola i pomodori per circa 3 minuti. Condisci con sale e pepe.
2. 2. Sbatti le uova e versale sui pomodori. Frigi le uova per circa 4 minuti fino a ottenere uova al tegamino e condisci con sale e pepe. Cospargi le uova al tegamino con il prezzemolo e servi insieme al pane. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 23 g