← Tutte le ricette

🍽️ Olandese vegana per asparagi e patate lesse

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

Olandese vegana per asparagi e patate lesse Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola e copri con abbondante acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e cuoci le patate per circa 20 minuti, fino a quando sono tenere.
  4. 4. Scola l'acqua usando il coperchio come scolapasta.
  5. 5. Lascia asciugare le patate nella pentola fino a quando sono asciutte.
  6. 6. Lava accuratamente gli asparagi bianchi.
  7. 7. Pelare completamente gli asparagi bianchi.
  8. 8. Rimuovi le parti legnose inferiori dagli asparagi bianchi.
  9. 9. Lava gli asparagi verdi.
  10. 10. Rimuovi le parti legnose inferiori dagli asparagi verdi.
  11. 11. Lava il limone.
  12. 12. Grattugia due piccoli pezzi di scorza di limone.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. Versa 3 litri di acqua in una seconda pentola.
  15. 15. Aggiungi la scorza di limone, lo zucchero e 2 cucchiai da tavola di succo di limone nell'acqua.
  16. 16. Porta l'acqua a bollore.
  17. 17. Metti gli asparagi bianchi nell'acqua bollente.
  18. 18. Cuoci gli asparagi bianchi per circa 8 minuti a fuoco medio.
  19. 19. Aggiungi gli asparagi verdi agli asparagi bianchi nella pentola.
  20. 20. Cuoci gli asparagi per altri 5 minuti.
  21. 21. Aggiungi 5 cucchiai da tavola di margarina in una pentola pulita.
  22. 22. Versa il vino bianco nella pentola con la margarina.
  23. 23. Porta il composto a bollore a fuoco alto.
  24. 24. Lascia sobbollire il composto per circa 5 minuti a fuoco medio.
  25. 25. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  26. 26. Aggiungi lo spalmabile vegano al naturale e mescola.
  27. 27. Aggiungi la bevanda di soia alla salsa e mescola.
  28. 28. Condisci la salsa con la curcuma.
  29. 29. Condisci la salsa con il sale.
  30. 30. Condisci la salsa con lo zucchero.
  31. 31. Aggiungi 1 cucchiaio da tavola di succo di limone alla salsa.
  32. 32. Lava il prezzemolo.
  33. 33. Asciuga bene il prezzemolo scuotendolo.
  34. 34. Trita finemente il prezzemolo.
  35. 35. Taglia le patate lesse a metà.
  36. 36. Disponi gli asparagi sui piatti.
  37. 37. Metti le patate a metà sui piatti.
  38. 38. Versa la salsa olandese sopra gli asparagi e le patate.
  39. 39. Guarnisci il piatto con il prezzemolo tritato.
  40. 40. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione