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🍽️ Costole di maiale succose con sapore di barbecue

493 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Spare ribs, naturali 1 kg
• Succo di mela 200 ml
• Peperone, dolce 2 cucchiaini
• Whisky 40 ml
• Pure di pomodoro 6 cucchiai
• Sale q.b.
• Origano, essiccato 1 cucchiaino
• Miele 2 cucchiai
• Pepe, nero macinato 1 cucchiaino
• Salsa di soia 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Lava le costole di maiale sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene i pezzi di carne con un panno da cucina.
3. 3. Rimuovi la pellicola argentata dalla parte posteriore delle costole con un coltello.
4. 4. Mischia bene tutti gli altri ingredienti per la marinata in una ciotola.
5. 5. Spennella le costole con tre quarti della marinata preparata.
6. 6. Preriscalda la tua griglia.
7. 7. Avvolgi le costole marinate strettamente nella carta stagnola.
8. 8. Cuoci le costole a bassa temperatura per circa 2 ore.
9. 9. Rimuovi le costole dalla carta stagnola dopo la cottura.
10. 10. Spennella le costole con la marinata rimasta.
11. 11. Griglia le costole per un'altra ora circa.
12. 12. Gira i pezzi di carne regolarmente durante la grigliatura.

Valori per porzione

• kcal: 493
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 18 g