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🍝 Spaghetti alla panna e formaggio con prosciutto e verdure miste

724 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti alla panna e formaggio con prosciutto e verdure miste Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le carote e taglia le estremità.
  2. 2. dividi le carote in quarti per il lungo e tagliale a fette sottili.
  3. 3. lava le erbe cipolline e asciugale.
  4. 4. taglia le estremità radicali delle erbe cipolline.
  5. 5. taglia le parti bianche e verdi delle erbe cipolline separatamente ad anelli.
  6. 6. lava i fagiolini e rimuovi le estremità.
  7. 7. taglia i fagiolini a pezzetti piccoli.
  8. 8. taglia il prosciutto cotto a cubetti piccoli.
  9. 9. porta a bollore circa 5 litri di acqua salata in una pentola capiente.
  10. 10. aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente.
  11. 11. cuoci gli spaghetti per circa 9 minuti al dente.
  12. 12. scola gli spaghetti in un colapasta.
  13. 13. conserva circa 1 tazza di acqua di cottura della pasta.
  14. 14. scalda l'olio in una padella a fuoco alto.
  15. 15. soffriggi le parti bianche delle erbe cipolline insieme alle carote per circa 3 minuti.
  16. 16. condisci le verdure con sale, pepe e origano.
  17. 17. aggiungi i fagiolini alle verdure nella padella.
  18. 18. sfuma le verdure con la panna.
  19. 19. lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 5 minuti.
  20. 20. aggiungi il prosciutto alle verdure nella salsa.
  21. 21. regola di sale e pepe la salsa.
  22. 22. aggiungi gli spaghetti e gli anelli verdi delle erbe cipolline nella pentola con la salsa.
  23. 23. mescola il tutto bene.
  24. 24. aggiungi il parmigiano grattugiato alla salsa.
  25. 25. allunga la salsa, se necessario, con un po' di acqua di cottura della pasta.
  26. 26. regola ancora di sale e pepe la pasta.
  27. 27. piatta gli spaghetti con prosciutto e verdure nei piatti.
  28. 28. servi il piatto subito.

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