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🍝 Spaghetti con pomodori al miele, spinaci e funghi

515 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodori sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia i pomodori a metà.
  3. 3. Metti i pomodori in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva.
  5. 5. Aggiungi un po' di miele.
  6. 6. Condisci con sale e pepe.
  7. 7. Mescola il tutto bene.
  8. 8. Metti da parte la ciotola in modo che i pomodori possano marinare.
  9. 9. Pulisci i funghi con un panno da cucina, se sono sporchi.
  10. 10. Taglia i funghi a quarti.
  11. 11. Taglia le cipolle a metà.
  12. 12. Rimuovi la buccia esterna delle cipolle.
  13. 13. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  14. 14. Rimuovi la buccia dall'aglio.
  15. 15. Taglia l'aglio a fette sottili.
  16. 16. Lava gli spinaci a foglia.
  17. 17. Asciuga gli spinaci in un'insalatiera.
  18. 18. Versa circa 5 litri di acqua in una pentola grande.
  19. 19. Salare l'acqua.
  20. 20. Porta l'acqua a bollore.
  21. 21. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  22. 22. Scalda l'olio a fuoco alto.
  23. 23. Aggiungi i funghi nella padella calda.
  24. 24. Rosola i funghi per 2-3 minuti.
  25. 25. Gira i funghi di tanto in tanto.
  26. 26. Salare i funghi.
  27. 27. Abbassa la fiamma a livello medio.
  28. 28. Aggiungi le cipolle a cubetti.
  29. 29. Aggiungi le fette d'aglio.
  30. 30. Rosola il tutto per altri 2 minuti.
  31. 31. Sfuma la padella con la panna.
  32. 32. Aggiungi i pomodori marinati nella padella.
  33. 33. Mescola i pomodori.
  34. 34. Lascia sobbollire la salsa per 2-3 minuti.
  35. 35. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente salata.
  36. 36. Cuoci gli spaghetti per circa 10 minuti.
  37. 37. Cuoci la pasta al dente (soda al morso).
  38. 38. Aggiungi gli spinaci ai funghi nella padella.
  39. 39. Lascia appassire gli spinaci.
  40. 40. Scola gli spaghetti in un colino.
  41. 41. Lascia scolare l'acqua.
  42. 42. Mescola la pasta con la salsa agli spinaci.
  43. 43. Condisci la pasta abbondantemente con sale e pepe.
  44. 44. Impiatta gli spaghetti immediatamente sui piatti.
  45. 45. Servi il piatto.

Valori per porzione