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🍝 Spaghetti con cosce di pollo

740 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti grossolani. Pulisci i funghi champignon se necessario con un panno da cucina e, a seconda delle dimensioni, tagliali a quarti o a spicchi. Pela l'aglio e tritalo finemente. Sciacqua le cosce di pollo, asciugale bene con carta da cucina e condiscile con sale.
  2. 2. Scalda 3 cucchiaio di olio in una pentola grande a fuoco medio-alto e rosola le cosce di pollo su tutti i lati per circa 4–5 minuti.
  3. 3. Rimuovi le cosce di pollo e mettile su un piatto. Aggiungi 2 cucchiaio di olio, i cubetti di cipolla e i funghi champignon nella pentola e rosola per circa 3 minuti. Aggiungi il pomodoro concentrato e cuoci per circa 1 minuto.
  4. 4. Sfuma con circa 400 ml di brodo vegetale, aggiungi i pomodori passati, i rametti interi di rosmarino, lo zucchero e le cosce di pollo rosolate e lascia sobbollire per circa 30 minuti a fuoco medio.
  5. 5. Nel frattempo, porta a bollore circa 5 l di acqua salata in una pentola. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente e cuoci al dente per circa 9 minuti.
  6. 6. Rimuovi il rosmarino dal sugo di pomodoro e regola di sale e pepe. Scola gli spaghetti in un colapasta, impiatta e servi con le cosce di pollo all'italiana - Pollo Cacciatore. Buon appetito!

Valori per porzione