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🍝 Spaghetti con salsa cremosa al Gorgonzola e funghi e basilico fresco

717 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti con salsa cremosa al Gorgonzola e funghi e basilico fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 5 litri di acqua e aggiungi abbondante sale. Copri la pentola e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini.
  3. 3. Se necessario, pulisci i funghi con un panno da cucina. Tagliali a quarti o ottavi a seconda delle dimensioni.
  4. 4. Scalda 3 cucchiai di olio in una padella a fuoco vivace.
  5. 5. Rosola i funghi con sale e pepe per 3-4 minuti fino a doratura.
  6. 6. Aggiungi burro, i cubetti di cipolla e una punta di noce moscata macinata. Cuoci il tutto a fuoco medio per circa 3 minuti.
  7. 7. Mescola il brodo se necessario e aggiungilo ai funghi nella padella.
  8. 8. Porta il composto a bollore e poi lascia sobbollire a fuoco medio per circa 4 minuti.
  9. 9. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua salata bollente e cuocili per circa 10 minuti al dente.
  10. 10. Scola la pasta in un colapasta.
  11. 11. Lava accuratamente il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  12. 12. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi e tritale finemente.
  13. 13. Taglia il formaggio Gorgonzola a cubetti grossolani.
  14. 14. Aggiungi il formaggio e la panna nella padella con la salsa ai funghi.
  15. 15. Mescola fino a quando il formaggio non si è sciolto.
  16. 16. Regola di sale e pepe la salsa a tuo gusto.
  17. 17. Unisci la salsa agli spaghetti scolati.
  18. 18. Impiatta la pasta in piatti fondi.
  19. 19. Spolvera i piatti con il basilico tritato e un po' di pepe nero.
  20. 20. Buon appetito!

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