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🍝 Spaghetti cremosi con funghi champignon, piselli e basilico fresco

604 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti cremosi con funghi champignon, piselli e basilico fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 4 litri di acqua e aggiungi il sale. Copri la pentola e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà e pelale. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  3. 3. Pulisci i funghi se necessario con un panno da cucina. Taglia i funghi a fette sottili.
  4. 4. Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
  5. 5. Rosola i funghi champignon nella padella calda per circa 4-5 minuti.
  6. 6. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva e le cipolle tagliate a cubetti nella padella.
  7. 7. Rosola le cipolle per circa 3-4 minuti.
  8. 8. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua salata bollente.
  9. 9. Cuoci gli spaghetti per circa 9-11 minuti, fino a quando sono al dente.
  10. 10. Scola la pasta in un colapasta.
  11. 11. Non sciacquare la pasta con l'acqua.
  12. 12. Mescola gli spaghetti scolati con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
  13. 13. Metti da parte gli spaghetti.
  14. 14. Prendi 3-4 cucchiai di acqua di cottura della pasta e versali in una ciotola.
  15. 15. Aggiungi il formaggio spalmabile, il sale e il pepe nella ciotola con l'acqua di cottura.
  16. 16. Mescola bene il composto nella ciotola con una frusta.
  17. 17. Scola i piselli in un colapasta.
  18. 18. Aggiungi il composto al formaggio spalmabile e i piselli scolati nella padella con le cipolle.
  19. 19. Scalda il sugo nella padella a fuoco medio per circa 2 minuti.
  20. 20. Fai attenzione che il sugo non bolle, in modo che il formaggio spalmabile non si separi.
  21. 21. Lava accuratamente il basilico.
  22. 22. Asciuga il basilico.
  23. 23. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  24. 24. Taglia o strappa finemente le foglie di basilico.
  25. 25. Aggiungi il sugo e metà delle foglie di basilico agli spaghetti in una ciotola o nella pentola.
  26. 26. Mescola il tutto bene.
  27. 27. Assaggia gli spaghetti e aggiusta di sale e pepe.
  28. 28. Impiatta gli spaghetti con il sugo in piatti fondi.
  29. 29. Cospargi i piatti finiti con il basilico rimanente.
  30. 30. Buon appetito!

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