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🍝 Spaghetti alla Bolognese classica con basilico fresco e formaggio

682 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti alla Bolognese classica con basilico fresco e formaggio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia. Tagliale a cubetti fini.
  2. 2. Lava le carote accuratamente. Pelale e taglia le estremità.
  3. 3. Taglia le carote a cubetti piccoli.
  4. 4. Lava i pomodori.
  5. 5. Taglia i pomodori a metà e rimuovi il picciolo duro.
  6. 6. Taglia anche i pomodori a pezzi piccoli.
  7. 7. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  8. 8. Rosola i cubetti di carota in padella per circa 4 minuti. Mescolali di tanto in tanto.
  9. 9. Rimuovi le carote dalla padella e mettile su un piatto.
  10. 10. Porta a bollore circa 5 litri di acqua con il sale in un pentolino.
  11. 11. Aggiungi la carne macinata, il concentrato di pomodoro e i cubetti di cipolla in padella.
  12. 12. Condisci il composto con il sale.
  13. 13. Rosola il tutto a fuoco vivace per circa 6-7 minuti.
  14. 14. Lava il basilico.
  15. 15. Asciuga il basilico scuotendolo.
  16. 16. Stacca le foglie dai gambi.
  17. 17. Trita finemente le foglie di basilico.
  18. 18. Rimetti in padella i cubetti di pomodoro, i pomodori a pezzi e le carote rosolate.
  19. 19. Aggiungi 1 cucchiaino di zucchero.
  20. 20. Lascia sobbollire il sugo per circa 10-12 minuti a fuoco medio.
  21. 21. Mescola il sugo di tanto in tanto.
  22. 22. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua salata bollente.
  23. 23. Cuoci gli spaghetti per circa 9-11 minuti, fino a quando sono al dente.
  24. 24. Scola gli spaghetti.
  25. 25. Aggiungi il basilico tritato alla bolognese.
  26. 26. Assaggia il sugo e regola con sale, pepe, zucchero e aceto balsamico.
  27. 27. Porziona gli spaghetti sui piatti.
  28. 28. Distribuisce la bolognese sulla pasta.
  29. 29. Spolvera il piatto con parmigiano grattugiato.
  30. 30. Buon appetito!

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