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🍝 Spaghetti croccanti con pancetta e salsa di pomodorini

969 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti croccanti con pancetta e salsa di pomodorini Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 5 litri di acqua e aggiungi abbondante sale.
  2. 2. Coperchi la pentola e porta l'acqua a bollore.
  3. 3. Taglia la pancetta a strisce di circa 0,5 centimetri di spessore.
  4. 4. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
  5. 5. Friggi la pancetta per 4-5 minuti fino a quando è dorata.
  6. 6. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente salata.
  7. 7. Cuoci la pasta per circa 10 minuti, finché non è al dente.
  8. 8. Aggiungi la salsa di pomodorini ciliegino alla pancetta fritta nella padella.
  9. 9. Porta la salsa a bollore per un attimo.
  10. 10. Abbassa la fiamma a basso-medio e lascia sobbollire la salsa per 10-12 minuti.
  11. 11. Mescola la salsa di tanto in tanto.
  12. 12. Nel frattempo, grattugia finemente il Parmigiano.
  13. 13. Scola gli spaghetti cotti in un colapasta.
  14. 14. Lascia scolare la pasta solo per un attimo, così non si secca troppo.
  15. 15. Rimetti gli spaghetti nella pentola.
  16. 16. Aggiungi metà del Parmigiano grattugiato.
  17. 17. Aggiungi la salsa di pancetta e pomodoro.
  18. 18. Mescola il tutto bene.
  19. 19. Condisci con sale e pepe a tuo piacimento.
  20. 20. Impiatta gli spaghetti.
  21. 21. Spolvera i piatti con il Parmigiano rimasto.
  22. 22. Servi il piatto subito e buon appetito.

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