← Tutte le ricette

🍽️ Insalata estiva con fagioli e pesche

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata estiva con fagioli e pesche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda un cucchiaino di olio in una padella a fuoco basso-medio.
  2. 2. Tosta le noci di pecan per circa due minuti.
  3. 3. Rimuovi le noci dalla padella e mettile su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  4. 4. Lascia raffreddare le noci.
  5. 5. Trita grossolanamente le noci raffreddate.
  6. 6. Taglia la cipolla a metà e pelala.
  7. 7. Taglia la cipolla a striscioline sottili.
  8. 8. Scola i fagioli in un colino e sciacquali sotto acqua corrente.
  9. 9. Lascia scolare bene i fagioli.
  10. 10. Lascia scolare anche i cuori di carciofo.
  11. 11. Taglia i cuori di carciofo a metà.
  12. 12. Lava accuratamente le verdure per l'insalata.
  13. 13. Asciuga bene le verdure.
  14. 14. Strappa le verdure asciutte a pezzi boccone.
  15. 15. Lava le pesche.
  16. 16. Taglia le pesche a metà.
  17. 17. Rimuovi i semi dalle metà di pesca.
  18. 18. Taglia le pesche denocciolate a fette sottili.
  19. 19. Lava l'arancia e il limone.
  20. 20. Taglia l'arancia e il limone a metà.
  21. 21. Spremi il succo dell'arancia.
  22. 22. Spremi il succo del limone.
  23. 23. Prendi una ciotola e versa il succo d'arancia e il succo di limone.
  24. 24. Aggiungi miele, olio, sale e pepe nella ciotola.
  25. 25. Mescola gli ingredienti per ottenere un condimento.
  26. 26. Assaggia il condimento e regola con sale e pepe.
  27. 27. Aggiungi tutti gli ingredienti preparati (cipolle, fagioli, carciofi, insalata, pesche) al condimento.
  28. 28. Mescola il tutto bene.
  29. 29. Impiatta l'insalata.
  30. 30. Spolvera l'insalata finita con le noci di pecan tritate.

Valori per porzione