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🍽️ Strisce di maiale estive con cubetti di patate

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le carote e taglia le estremità.
  2. 2. Taglia le carote a fette sottili.
  3. 3. Lava accuratamente il peperone.
  4. 4. Rimuovi il picciolo e l'interno del peperone.
  5. 5. Taglia il peperone a striscioline sottili.
  6. 6. Pulisci gli scalogni.
  7. 7. Separa le estremità radicali degli scalogni.
  8. 8. Taglia gli scalogni ad anelli sottili.
  9. 9. Lava il filetto di maiale.
  10. 10. Asciuga il filetto di maiale con carta da cucina.
  11. 11. Taglia il filetto di maiale a striscioline sottili.
  12. 12. Lava le patate.
  13. 13. sbuccia le patate.
  14. 14. Taglia le patate in cubetti di circa 3 cm.
  15. 15. Metti i cubetti di patate in una pentola con acqua salata.
  16. 16. Porta l'acqua a bollore.
  17. 17. Cuoci le patate a fuoco medio per ca. 10 minuti.
  18. 18. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  19. 19. Rosola il filetto di maiale per ca. 4 minuti su tutti i lati.
  20. 20. Salare la carne.
  21. 21. Metti la carne su un piatto e lascia riposare.
  22. 22. Scalda 1 cucchiaio di olio nel grasso di cottura rimasto nella padella.
  23. 23. Rosola le fette di carota per ca. 2 minuti.
  24. 24. Aggiungi le striscioline di peperone.
  25. 25. Cuoci il peperone per altri ca. 2 minuti.
  26. 26. Mescola il brodo e la Cremefine.
  27. 27. Lascia sobbollire la salsa per ca. 5 minuti a fuoco medio.
  28. 28. Mescola gli anelli di scalogno.
  29. 29. Scola le patate.
  30. 30. Metti le patate e la carne nella salsa.
  31. 31. Regola di sale e pepe la salsa.
  32. 32. Lava l'erba cipollina.
  33. 33. Asciuga bene l'erba cipollina.
  34. 34. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  35. 35. Impiatta lo straccetto di maiale con i cubetti di patate sui piatti.
  36. 36. Guarnisci il piatto con gli anelli di erba cipollina.
  37. 37. Servi il cibo.

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