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🍽️ Verdure grigliate estive

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il fumatore a 220 gradi Celsius.
  2. 2. Lava bene le melanzane e le zucchine.
  3. 3. Rimuovi le estremità dure delle melanzane e delle zucchine.
  4. 4. Taglia le melanzane e le zucchine a quarti.
  5. 5. Taglia i quarti di melanzana e zucchina in fette sottili.
  6. 6. Lava i peperoni.
  7. 7. Taglia i peperoni a metà.
  8. 8. Rimuovi i semi e le coste dai peperoni.
  9. 9. Taglia i peperoni a strisce.
  10. 10. Lava il rosmarino.
  11. 11. Asciuga il rosmarino scuotendolo.
  12. 12. Metti le melanzane, le zucchine, i peperoni, le foglie di alloro, l'origano e il rosmarino su una teglia da forno profonda.
  13. 13. Aggiungi l'olio d'oliva, il sale marino e una generosa presa di pepe nero fresco macinato.
  14. 14. Mescola il tutto bene con le mani.
  15. 15. Inforna la teglia sulla griglia superiore del fumatore.
  16. 16. Lascia stufare le verdure per circa 30 minuti.
  17. 17. Nel frattempo, lava i pomodori.
  18. 18. Taglia i pomodori a quarti.
  19. 19. Lascia sgocciolare il blocco di sostituto vegetale.
  20. 20. Aggiungi i pomodori del giardino a quarti alle verdure.
  21. 21. Cospargi le verdure con il blocco di sostituto vegetale.
  22. 22. Cospargi le verdure con i pinoli.
  23. 23. Lascia stufare le verdure per altri circa 15 minuti.
  24. 24. Assaggia le verdure e aggiusta di sale e pepe se necessario.
  25. 25. Finisci le verdure con succo di limone a piacere prima di servire.
  26. 26. Buon appetito!
  27. 27. Suggerimento: se non hai un fumatore, cuoci le verdure in forno a 220 gradi Celsius (calore superiore e inferiore) per circa 30 minuti.

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